2025/2026玉米出口货物品质报告

《2025/2026出口货物报告》通过在玉米即将装船或装车出口时对品质指标进行评估和报告，提供关于玉米品质的前瞻性信息。玉米品质涵盖一系列指标，可分为以下类别：

内在品质特性受遗传特性和生长季条件的显著影响，且玉米在流通过程中，其总体水平通常不会发生变化。若收获与出口阶段在总体层面上的内在品质特性检测值存在差异，则部分差异可归因于正常的随机抽样波动。而物理品质特性和卫生品质特性在玉米流通过程中则可能发生变化。玉米营销和流通各环节的参与方通过采用操作实践（如清理、干燥和调质），提高均匀度，预防或尽量减少物理和卫生品质的损失，并满足合同规格。

收获报告对刚进入流通体系的新收获玉米品质进行评估。出口货物报告则提供后续操作实践（包括清理、干燥、搬运、掺混、储存和运输，直至装船出口）对品质影响的信息。为给这一评估提供背景，以下各节将描述从田间到出口的流通渠道、玉米在流通过程中所采用的操作实践，以及这些实践对玉米品质的影响。最后，对FGIS 或官方服务提供商提供的检验和分级服务进行评述。

A. 美国玉米出口流程

玉米收获后，农户将粮食运至农场仓储、终端用户或商业谷物设施。部分生产者将玉米用于饲喂自有牲畜，但大多数玉米流向其他终端用户（饲料厂或加工厂）或商业谷物处理设施，如本地粮库、内陆中转站、河港粮库和港口粮库。本地粮库通常直接从农户手中接收大部分粮食。内陆中转站或河港粮库收集足够数量的粮食，以装载单元列车和驳船进行后续运输。这些粮库可能有一半以上的玉米来自其他粮库，且通常位于便于单元列车或驳船运输散粮的地点。本地粮库、内陆中转站和河港粮库提供干燥、清理、掺混、储存和粮食销售等功能。河港粮库和较大的内陆中转站供应了大部分用于出口市场的玉米。下图展示了美国玉米流向出口市场的路径。

美国玉米出口流程

B. 玉米销售渠道对品质的影响

虽然美国玉米行业致力于在玉米从田间运往出口的过程中防止或尽量减少物理和卫生品质的损失，但由于谷物的生物特性，流通体系中的某些环节仍不可避免地会发生品质变化。以下各节将剖析玉米从田间到装船或装车过程中品质可能发生变化的原因。

干燥与调质

农民通常在玉米含水量约为18%至30%时展开收获，该范围超过了安全储存的标准含水量（通常为13%至14%）。因此，收获后的湿玉米必须通过干燥降低含水量，使其适合储存和运输。调质是指利用通风设备控制温度和含水量，这两者对储存稳定性至关重要。干燥和调质可在农场或商业机构中进行。玉米干燥可采用自然风、低温或高温干燥方法。与自然风或低温干燥相比，高温干燥通常会导致玉米应力裂纹增加，最终在运输过程中产生更多破碎。然而，为了及时收获谷物，通常需要采用高温干燥方法。

储存与运输

在美国，玉米储存装置大致可分为立式金属仓、混凝土筒仓、建筑物内平铺储存或地面平堆存储（堆储）。配备全孔地板或地板通风管的立式仓和混凝土筒仓是最易管理的储存类型，因为它们能实现谷物均匀通风。平铺储存通常用于短期储存，多见于玉米产量高于正常水平且需要额外储存空间时。然而，平铺储存难以安装足够的通风管道，且通常无法实现均匀通风。此外，地面堆储有时未覆盖，可能暴露于天气条件下，导致霉变风险增加。

玉米传送设备包括垂直输送机（如斗式提升机）和/或水平输送机（通常通过皮带或埋刮板输送机）。无论采用何种传送方式，玉米均会发生一定程度的破碎。破碎率因设备类型、谷物撞击强度、谷物温度、含水量以及玉米质量因素而异（如应力裂纹或胚乳硬度）。随着破碎程度增加，会产生更多碎粒（玉米破碎颗粒），导致通风均匀性下降，最终增加真菌侵入和虫害的风险。

清洁

玉米清洁包括筛除较大的非玉米物质，以及较小的干瘪粒、破碎粒和杂质。这一过程可减少玉米中的破碎粒及杂质含量。破碎可能性、破碎粒的初始比例以及目标等级要求等共同决定了满足合同规格所需的清洁程度。清洁工作可以在销售渠道的任何阶段进行，只要有清洁设备可用。

玉米运输

美国谷物运输系统堪称全球最高效的系统之一。农户首先使用大型四轮运粮拖车或卡车将谷物从田间运至农场仓储或商业谷物设施，随后玉米通过卡车、铁路或驳船运往下一目的地。到达出口设施后，玉米被装上远洋船舶或铁路车厢。

运输过程中玉米品质的变化与储存过程中的变化机理大致相同。导致品质变化的原因包括：水分含量不 均、因温差导致的水分迁移、高湿度与空气温度、真菌入侵以及虫害。然而，运输环节的某些特性 使得质量控制比固定仓储设施更具挑战性。首先，目前很少有配备通风设施的运输设施，因此在运输过程中无法采取措施来纠正温度升高和水分迁移的问题。其次，装载铁路车厢、驳船和船舶 时，卸料口下方会积聚碎料，即“堆积线”（spout-line），导致完整颗粒倾向于滚向外侧，而细碎杂 质则集中在中心区域。类似的分离现象在运往最终目的地的每个卸货环节都会发生。

对品质的影响

假设籽粒呼吸作用或霉变可忽略不计，玉米籽粒的内在品质属性（如油脂、蛋白质和淀粉含量）从收获到出口基本保持不变。然而，在美国玉米销售渠道中，不同来源的玉米会混合在一起。因此，特定内在品质特征的平均值取决于不同来源玉米的品质水平。物理和卫生品质特征则会发生其他变化，包括容重、损伤粒、破碎粒、应力裂纹水平、水分含量及其变化、杂质和霉菌毒素含量等。

C. 美国政府检测与分级

目的

全球玉米供应链需要可验证、可预测且一致的监管措施，以满足各类终端用户的多样化需求。通过标准化检测程序和分级标准实施的监管措施，旨在：全球玉米供应链需要可验证、可预测且一致的监管措施，以满足各类终端用户的多样化需求。通过标准化检测程序和分级标准实施的监管措施，旨在：

美国因其官方分级与标准体系而享誉全球，这些标准通常用于谷物出口并在出口合同中引用和参考。按等级销售并运往海外市场的美国玉米必须由美国联邦谷物检验局（FGIS）或其授权的官方服务提供商进行官方检测和称重（少数情况除外）。此外，除非合同特别豁免，所有出口玉米均需进行黄曲霉毒素检测。FGIS 可授权合格的州立及私营检测机构作为官方代理，在指定内陆地点对玉米进行检测和称重。此外，FGIS 还可授权某些州立检测机构在特定出口设施执行官方谷物检测和称重。FGIS 驻地办事处的工作人员负责监督这些机构的运作与检测方法。

检测与取样

出口装运仓库需向美国联邦谷物检验局（FGIS）或其授权的州检验机构提供装货指令单，明确出口合同中指定的待装玉米质量要求。该指令单需载明美国等级标准、水分含量及外方买方与美方供应商合同中约定的其他所有要求，同时涵盖买方提出的特殊要求（如最低蛋白质含量、最高含水量或其他专项指标）。官方检验人员负责核验并出具证明，确认装入船舶或铁路车厢的玉米符合装货指令单要求。对于FGIS 未强制要求或不具备本地检测能力的质量指标，可委托独立实验室进行检测。

玉米货物（“批次”）被划分为“子批次”。使用 FGIS 核准的分流取样装置从这些子批次货物中采集用于分级的代表性样品。分流取样装置在装船、装仓或装车前，从移动的谷物流中每隔 200 至500 蒲式耳（约 5.1 至12.7 公吨）提取一次主样品。主样品通常会通过二级取样器进一步减少，并按子批次组合增量样品，由经过授权的检测员进行检查。检测结果会被录入日志，并应用统计装载计划，确保每个因子的平均结果符合合同规格，并且该批次产品的质量一致。任何未符合一致性标准的子批次必须返回至仓库或单独认证。最终官方证书将报告各品质指标的所有子批次结果的平均值。FGIS 的取样方法能够提供真正具有代表性的样品，而其他常用方法因卡车、铁路车厢、船舱内玉米分布不均可能导致批次样本不具代表性。

定级

黄玉米分为五个美国数字等级及美国样品级。每个等级对容重、破碎粒及杂质、损伤粒总量及热损粒（作为总损伤子项）均设有限值。各等级限值详见本报告“美国玉米附录信息”章节的表格。此外，FGIS 提供水分含量和黄曲霉毒素结果的认证。玉米出口合同还可约定与货物相关的其他条件或属性，如应力裂纹、蛋白质、油脂含量及其他霉菌毒素结果。在某些情况下，FGIS 未要求的检测项目可在独立实验室进行。

由于所有官方分级指标（如容重和总损率）的限值难以同时满足，某些指标可能优于指定等级标准，但不得低于该等级标准。因此，多数合同中的等级条款都会写明“美国二级或以上”或“美国三级或以上”，以便部分定级指标达到或接近该等级限值，而其他指标则“优于”该等级。

A. 概述

《2025/2026出口货物报告》的调查设计、取样及统计分析要点如下：

B. 调查设计与抽样

调查设计

《2025/2026口货物报告》的目标总体为来自美国12个玉米主产州的大宗黄玉米。2025/2026年度，这些州的玉米预期出口量占全美出口量的 90%以上。为确保样品统计的合理性，采用比例分层抽样法（proportionate stratified sampling）对出口的美国黄玉米进行抽样。本报告的抽样方法有两个关键特点：一是抽样总体的分层，二是每个子集或每层的抽样比例。.

分层（Stratification）是将目标调查总体划分为若干子集（即“层”）。在《出口货物报告》中，将美国主要玉米出口区分为三个地理区域，我们称之为出口货源集散区。这三个出口货源集散区代表通向出口市场的三个主要路径：

我们使用美国农业部的数据，计算了在2025/2026市场年度各出口货源集散区在黄玉米预期出口总量中的占比。根据计算结果，确定抽样比例（每个出口货源集散区占总样品的百分比），并最终确定从每个出口区收集的黄玉米样品数量。

在确定每个出口货源集散区收集的样品数量之后，本协会可在一定精确度的范围内，估计不同品质指标的美国整体真实平均值。《出口货物报告》所采用的精度度是基于95%的置信水平，且相对误差不超过10%。

为了确定达到目标相对误差幅度所需的样品数量，理想情况下，应使用每个质量指标的总体方差（即出口玉米质量指标的变异程度）。质量指标的数值波动越大，在既定的置信水平下，估算真实均值所需的样品量就越多。此外，不同质量指标的方差通常存在差异，因此要达到相同精度，各指标所需的样品量也不同。

由于本年度出口玉米 12 项质量指标的总体方差未知，故采用前几版《出口货物报告》的方差数据作为总体方差估计值。基于这些数据，计算达到所有质量指标目标精度水平所需的样品量。

基于这些历史数据，协会需要收集430份样品才能以目标精度水平估算美国整体质量指标的真实平均值。将既定的抽样比例应用于430份总样品量，得出各出口集散区目标样品量如下图所示。

各出口货源集散区的目标样品数量

自2019/2020年度出口货物报告起，脱氧雪腐镰刀菌烯醇和角质胚乳的检测目标设定为至少 180份样品，而非全样本集。用于检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇和角质胚乳的这 180份样品同时也进行了伏马菌素检测。2019/2020年度出口货物报告是首次将该霉菌毒素纳入检测的报告。就角质胚乳而言，此前八期报告检测样品的相对误差幅度从未超过0.3%（远低于10.0%的目标水平）。因此，减少角质胚乳的检测样品数量，该指标估算值的精度仍将远低于10.0%的目标水平。在首次仅检测 180份样品角质胚乳的 2019/2020年度出口货物报告中，该指标的相对误差幅度仅为0.4%。

自2020/2021年度出口货物报告起，180份样品的检测目标扩展至百粒重、籽粒体积和籽粒真实密度。根据前九期出口货物报告的历史数据，减少这三个新增质量指标的检测样品数量，其估算值的精度预计仍将远低于10.0%的目标水平。

自2021/2022年度出口货物报告起，用于检测黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和伏马菌素的同一批样品，也同时进行赭曲霉毒素 A、T-2 毒素和玉米赤霉烯酮的检测。

在出口货物报告的前八年中，除报告应力裂纹百分比外，还同时报告应力裂纹指数以反映应力裂纹的严重程度。应力裂纹指数按以下公式计算：

其中

下图为前八个年度《出口货物报告》中美国整体的应力裂纹百分比与应力裂纹指数散点图。由于两者高度相关（r=0.97），应力裂纹指数提供的增量信息有限，故自《2018/2019 出口货物报告》后不再报告该指标。

应力裂纹指数与应力裂纹（%）
八个年度的美国整体水平

抽样

抽样工作由美国农业部谷物检测局（FGIS）及其官方合作服务商执行，作为其检测服务的一部分。FGIS 向墨西哥湾和美西驻地办公室以及国内检测办公室发送了操作指南函。取样周期从 2024年 11 月开始，至2025年 3 月上旬结束。各出口集散区的 FGIS 驻地办公室负责监督区域内的样品收集工作，包括：墨西哥湾区——路易斯安那州新奥尔良；美西——华盛顿州奥林匹亚（华盛顿州农业厅）；以及位于密苏里州堪萨斯城的南部铁路区——FGIS 国内检测与运营办公室。

在海运船舶装货过程中，抽样作业持续进行。但为确保评估的一致性，玉米货物（“批次”）被划分为若干“子批次”。子批次的容量根据仓库每小时装货速率和船舶载货量确定，范围在30,000 至120,000 蒲式耳之间。所有子批次样品均需进行检查。

墨西哥湾和美西集散区港口的代表性子批次样品在船舶装货时采集。定级样品通过FGIS 认证的分流取样器采集，该设备以固定间隔从流动的出口谷物中“截取”代表性部分。当谷物集港准备出口时，每数秒或每 200 至500 蒲式耳（约 5.1 至12.7 公吨）进行一次“截取”。截取频率由官方检测人员通过电子计时器调控，并定期核查取样器的运行状态。对于每个样品，FGIS 现场工作人员和华盛顿州农业部至少采集 2700克。

与往期《出口货物报告》相同，墨西哥湾区和美西集散区的样品由 FGIS 提供，用于化学成分、物理指标和霉菌毒素检测。但这两个集散区的定级指标结果直接取自FGIS《出口谷物报告》，而非通过我们检测获取。本《2025/2026出口货物报告》是采用该操作的第四年。为保障跨年度数据的可比性，往期报告所有定级指标数据均已替换为FGIS《出口谷物报告》的数据。年度检测数据可通过 https://fqisonline.ams.usda.gov/ExportGrainReport/default.aspx 获取。

美国联邦谷物检验局（FGIS）《出口谷物报告》提供装运批次级别的定级指标与水分数据、贸易伙伴指定的合同等级、公吨装运量及检测日期。这些数据已通过日期筛选，与FGIS 样品采集时段保持一致。由于针对所有装载玉米的船只都进行了抽样，因此几乎所有来自墨西哥湾区和美西区的船只所装载的玉米都具有完整的定级指标数据（仅少数例外情况），从而最大限度地保证了这两个出口集散区装载玉米的定级指标平均值具有最佳代表性。一些例外情况包括：

虽然数据集中包含来自南部铁路区的装运信息，但本报告仍继续使用 FGIS 提供的样品检测结果作为该区域定级指标依据。¹通过铁路出口至墨西哥的谷物免于FGIS 检验。虽然该数据集通常包含通过铁路或卡车出口至墨西哥的玉米，但这些货物的定级指标数据往往不完整。

对于南部铁路区，在国内内陆粮库使用截流式取样器每隔约 200 蒲式耳（5.1 公吨）采集一份代表性样品，以确保取样均匀。仅对经检验出口墨西哥的黄玉米列车进行采样。南部铁路区的官方服务提供商仅提交档案样品。这些样品在采集时即进行定级指标和黄曲霉毒素检测，随后存档于官方服务提供商处，以备争议时复检。每份档案样品重约 1000克，代表五节铁路车厢的混合样品。档案样品在保存期满（通常为装运后 30 天）后邮寄至伊利诺伊州作物改良协会性状保留谷物实验室（IPG Lab）。南部铁路区样品的定级指标检测由位于伊利诺伊州厄巴纳的尚佩恩-丹维尔谷物检测公司（CDGI）进行。CDGI 是美国农业部 FGIS 指定的伊利诺伊州中东部官方谷物检测机构。从南部铁路区收到的 85份样品中，有28份重量不足 1000克。由于定级指标检测需要 1000克样品，因此无法获得这些样品的定级指标结果。

C. 统计分析

本报告对样品的定级指标、化学成分和物理指标的检测结果进行了总结，包括美国整体和三个出口货源集散区（墨西哥湾区、美西和南部铁路区）。定级指标的汇总数据也按照以下两种合同定级类别报告：

本 2025/2026年度出口货物报告中的品质指标数据，采用前五个年度报告（2020/2021至2024/2025）中各品质指标平均值与标准差的简单平均值计算。该计算针对美国整体及三个出口货源集散区分别开展，在报告正文及汇总表中统称为“5年平均值”。报告全文也提及“10年平均值”（10YA），其指代 2015/2016 至2024/2025年度出口货物报告品质指标平均值的简单平均值。

本研究针对美国整体及各出口货源集散区检测的每个品质指标均计算了相对测量误差。结果显示，美国整体层面所有品质属性的相对测量误差均未超过10%。但在美西区，总损率误差达12%；南部铁路区的应力裂纹、总损率及破碎粒与杂质总含量误差分别达20%、22%和14%。尽管这些估算的精度未达理想水平，但相对测量误差值并未使估算失效，各品质指标平均值仍是真实总体均值的最优无偏估计，只是其不确定性高于相对测量误差低于10%的指标。“定级指标”与“物理指标”汇总表脚注中已标明相对测量误差超过10%的具体指标。

“品质检测结果”一节中提到的统计差异，均通过 95%置信水平的双尾 t 检验验证，以确定这份《出口货物报告》中的品质指标的平均值与以下数据之间的统计差异：

• 本年度《收获报告》，以及
• 前两年的《出口货物报告》、5年平均值与10年平均值

《2025/2026出口货物报告》的样本由美国联邦谷物检验局（FGIS）驻地办事处及官方服务机构直接送至伊利诺伊州尚佩恩市的 IPG 实验室进行检测。IPG 实验室负责开展化学成分、物理指标及霉菌毒素检测，而从南部铁路区采集样本的等级指标检测则由伊利诺伊州厄巴纳市的尚佩恩-丹维尔谷物检测公司（CDGI）执行。1CDGI 是经美国农业部联邦谷物检验局指定的伊利诺伊州中东部地区官方谷物检测机构，其等级检测流程严格遵循联邦谷物检验局《谷物检验手册》规范，具体操作方法详见下文。IPG 实验室多项检测项目已通过 ISO/IEC 17025:2017 国际标准认证，完整认证范围可登录 https://www.ilcrop.com/labservices 查询。

A. 定级指标

容重

容重是填满一个温彻斯特蒲式耳容器（2,150.42 立方英寸）时所需的谷物重量。容重是 FGIS 美国玉米定级标准中的一项。

检测容重时，取一个已知容积的实验杯置于固定高度，通过漏斗向杯内倾倒谷物直至溢出边缘，随后使用刮平棒将杯内谷物刮平，称量剩余谷物的重量，最终将该重量换算为美国传统计量单位磅/蒲式耳（磅/蒲式耳）并记录。

破碎粒及杂质

破碎粒及杂质是 FGIS 美国官方谷物定级标准的组成部分。

破碎粒和杂质检测旨在确定所有通过12/64英寸圆孔筛的物质数量以及所有留在12/64英寸圆孔筛上的非玉米物质数量。破碎粒和杂质检测可分为破碎粒检测和杂质检测。破碎粒是指所有通过 12/64 英寸圆孔筛，但留在6/64 英寸圆孔筛上的物质；杂质是指所有通过6/64 英寸圆孔筛的物质，以及留在12/64 英寸圆孔筛上的粗粒非玉米物质。破碎粒和杂质以占原始样本重量的百分比来表示。

总损率与热损率

总损率是 FGIS 美国谷物定级标准中的一项。

在检测总损率时，经专业培训并取得资质的检验员，需对250克无破损玉米及杂质（BCFM）的代表性有效样本进行目视检查，甄别其中的损伤籽粒。损伤类型包括蓝眼霉斑、穗轴腐烂、籽粒烘干受损（与籽粒热损伤不同）、籽粒胚芽损伤、热损伤籽粒、虫蚀籽粒、霉变籽粒、类霉物质、丝裂籽粒、表面霉变（枯萎）、霉变（粉红附球菌）和发芽损伤粒。总损率以总受损谷粒占有效样本重量的百分比来表示。

热损伤是总损率的子项，是指由高温引起的玉米籽粒或碎片显著脱色或损伤。热损伤籽粒判定由经过培训和资格认证的检测人员对250克不含破碎粒和杂质的样本进行目测查验。如果发现热损伤，应将其与总损率分开报告。

B. 化学成分

近红外透射光谱（NIR）近似分析

本协会采用NIR技术分析玉米的化学成分（蛋白质、油脂和淀粉含量）。在检测时，检测人员基于NIR技术，利用每件样本特定光波长度之间的相互作用，使用传统化学分析方法进行校正，以此来预测样本中的蛋白质、油脂和淀粉含量。检测程序不会破坏玉米籽粒。

对蛋白质、油脂和淀粉含量进行化学成分检测时，使用 FossInfratec1241 近红外透射光谱分析仪，对550 至600克的完整籽粒样本进行检测。NIR 经过化学检测校正，蛋白质、油脂和淀粉预估值的标准误差分别为0.22%、0.26%和0.65%。针对2016年度之前《收获报告》使用的 FossInfratec1229 和目前使用的 FossInfratec1241，21个实验室检测样本的分析结果显示，两台仪器在蛋白质、油脂和淀粉含量的平均值方面，分别相差 0.25%、0.26%和0.25%。化学成分检测结果以干基百分比形式报告（非水物的百分比）。

C. 物理指标

百粒重、籽粒体积与籽粒真实密度

百粒重是用精确度 0.1 毫克的分析天平，称量两份重复样本各 100 颗籽粒的平均重量。百粒重的平均值以克为单位报告。

籽粒体积是用氦比重计对两份 100 颗籽粒样本的体积进行计算，计算结果以立方厘米（cm³）/粒来表示。籽粒体积通常介于每粒 0.14cm³（小籽粒）至0.36cm³（大籽粒）之间。

籽粒真实密度是用 100 颗外表完好的籽粒样本的质量（重量）除以所述籽粒的体积（或容积），然后取两份重复样本的平均值。真实密度用克/立方厘米（g/cm³）来表示。当“原样”水分含量介于12%至15%之间时，真实密度介于1.20g/cm³至1.30g/cm³之间。

应力裂纹分析

应力裂纹检测是利用背光观察板来凸显玉米的裂纹。取 100 颗外观无损的完整玉米，当光源穿过角质或硬质胚乳时，逐粒检查每颗玉米的应力破裂情况。受检的玉米籽粒可以分为两类：（1）无裂纹；（2）1 条或多条裂纹。应力裂纹是用含 1 条或多条以上裂纹的全部玉米籽粒数除以 100 颗玉米后所得到的比例，结果以百分比来表示。应力裂纹水平越低越好，因为应力破裂程度高容易导致玉米在处理过程中发生破裂。部分玉米终端用户会根据不同使用目的，在合同中注明可接受的应力裂纹水平。

完整籽粒

在进行完整籽粒检测时，取 50克干净的玉米（无破碎籽粒和杂质），逐粒检查。剔除破裂、破碎、有缺口或表皮显著受损的籽粒，然后对剩余的完整籽粒进行称重，结果以最初 50克样本重量的百分比来表示。部分企业采用相同检测方法，但直接报告“破裂和破碎籽粒”百分比。例如若完整籽粒比例为97.0%，则意味着籽粒破裂和破碎率为3.0%。

角质（硬质）胚乳

在进行角质（硬质）胚乳检测时，取 20 颗粒外表完整的玉米，令胚芽面朝上，置于背光观察板上，然后评估每颗籽粒中，角质胚乳在总胚乳中的占比。软质胚乳呈不透明状会阻挡光线，而硬质胚乳呈半透明状。在标准指南中，角质胚乳的评定主要依据软质胚乳由籽粒顶端向下方胚芽延伸的程度。最终报告值为20 粒外观完好籽粒角质胚乳评分的平均值。角质胚乳的评定值介于70%至100%之间，但大多数单个籽粒的检测结果介于70%至90%之间。

D. 霉菌毒素

为在2025/2026年度《收获报告》中报告黄曲霉毒素、呕吐毒素和伏马菌素的出现频率，IPG 实验室采用美国联邦谷物检验局（FGIS）标准流程及经批准的检测试剂盒开展霉菌毒素检测。FGIS 标准要求：从卡车采集的样本中，至少取 908克（两磅）用于黄曲霉毒素检测研磨，约 200克用于DON 检测研磨，908克（两磅）用于伏马菌素检测研磨。本研究中，从两千克带壳玉米调查样本中分取 1,000克实验室样本用于黄曲霉毒素分析。将 1,000克调查样本在RetschZM200 型研磨机中研磨，使用孔径为1 毫米梯形孔的距离环筛网，确保 60%至75%的样本可通过 20 目筛网。从充分混合的研磨物料中，分别取 50克测试份用于各霉菌毒素检测。黄曲霉毒素、呕吐毒素和伏马菌素分析分别采用EnviroLogixAQ309BG、AQ304BG 和AQ411BG 定量检测试剂盒。呕吐毒素和伏马菌素采用水（5:1）萃取，黄曲霉毒素采用缓冲水（3:1）萃取。使用EnviroLogixQuickTox侧向层析试纸条检测提取物，并通过 QuickScan 系统对霉菌毒素进行定量分析。

若霉菌毒素浓度超过“检测限”这一特定水平，EnviroLogix 定量检测试剂盒可报告其具体浓度值。检测限定义为：采用特定分析方法检测时，能够与空白样本（未检出霉菌毒素）的测量结果形成统计学差异的最低浓度水平。不同类型霉菌毒素、检测试剂盒及检测对象组合的检测限存在差异。其中，EnviroLogixAQ309BG 试剂盒的黄曲霉毒素检测限为2.7ppb（十亿分之一），EnviroLogixAQ304BG 试剂盒的呕吐毒素检测限为0.1ppm，EnviroLogixAQ411BG 试剂盒的伏马菌素检测限为0.1ppm 。 FGIS 已针对使用EnvirologixAQ309BG、AQ304BG 和AQ411BG 试剂盒进行黄曲霉毒素、呕吐毒素和伏马菌素定量检测出具了性能认证函。

在前九份出口货物报告中，FGIS 负责提供黄曲霉毒素检测结果。根据 FGIS 官方黄曲霉毒素检测规程，需从船舶分批及混合检验样本中取至少 10磅脱壳玉米进行研磨。自2020/2021年度报告起，IPG 实验室接收的黄曲霉毒素检测样本量调整为不少于1000克，此为检测规程的重要变更。

依据前九份报告采用的 FGIS 官方检测流程，10磅样本需使用经 FGIS 认证的研磨设备处理。研磨后，通过分样器从 10磅粉碎样本中分取两份 500克子样，再从其中一份 500克子样中随机抽取 50克作为检测样本。向 50克样本中加入适量提取溶剂后，对黄曲霉毒素进行定量分析。检测可能采用以下经 FGIS 认证的定量试剂盒：Charm Sciences 公司ROSA® FAST 系列（WET-S3/WET-S5）黄曲霉毒素定量检测试剂盒；EnviroLogix 公司QuickTox™ QuickScan 黄曲霉毒素 Flex AQ 309 BG 试剂盒；Hygiena 公司 Mycotox Total 黄曲霉毒素 ELISA 试剂盒；Neogen 公司 Reveal Q+ MAX/Reveal Q+黄曲霉毒素检测试剂盒或 Veratox®黄曲霉毒素定量试剂盒（8030/8035 型）；R-Biopharm 公司 RIDASCREEN® FAST 黄曲霉毒素 ECO 试剂盒；Romer Labs 公司 FluoroQuant Afla/AgraStrip Total 黄曲霉毒素定量 WATEX 试剂盒；PerkinElmer 公司 AuroFlow AQ Afla 试纸条检测试剂盒；或VICAM 公司 AflaTest™/Afla-V AQUA 检测试剂盒。

自2021/2022年度报告起，出口货物检测新增赭曲霉毒素 A、T-2 毒素及玉米赤霉烯酮三项霉菌毒素检测。此三项检测与自2011/2012年度报告起持续开展的黄曲霉毒素和脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）检测，以及自2019/2020年度报告起开展的伏马毒素检测形成互补。赭曲霉毒素 A、T-2 毒素及玉米赤霉烯酮检测分别采用 EnviroLogix 公司 AQ 113 BG、AQ 314 BG 及AQ 412 BG 定量试剂盒。其中，赭曲霉毒素 A 检测试剂盒（AQ 113 BG）检出限为1.5ppb，使用谷物缓冲液（5 毫升/克）提取；T-2 毒素检测试剂盒（AQ 314 BG）检出限为50ppb，采用纯水（5 毫升/克）提取；玉米赤霉烯酮检测试剂盒（AQ 412 BG）检出限为50ppb，取 25克玉米样本，使用 EB17 提取粉与水缓冲液（75 毫升/样本）联合提取。

定级指标

收获和出口货物总体比较

自2011年起，美国谷物与生物产品协会发布的《出口货物报告》持续为进入国际贸易渠道的每批美国作物提供清晰、简明且统一的品质信息。该系列品质报告采用标准化、透明化的检测方法，确保不同年份间的数据具备可比性。以下图表基于各年度收获报告及出口货物报告的汇总数据，展示各检测品质指标的美国整体平均值，为解读本年度检测结果提供历史参照。

容重（磅/蒲式耳）

相比收获的
年均差异

- 0.6 磅/蒲式耳

容重（千克/百升）

相比收获的
年均差异

- 0.8 千克/百升

收获和出口货物整体比较

破碎粒和杂质（%）

相比收获的
年均差异

2.0%

总损率（%）

相比收获的
年均差异

0.7%

化学成分

收获和出口货物整体比较

蛋白质（干基，%）

相比收获的
年均差异

0.1%

淀粉（干基，%）

相比收获的
年均差异

0.1%

物理指标

收获和出口货物整体比较

应力裂纹（%）

相比收获的
年均差异

3.5%

百粒重（g）

相比收获的
年均差异

1.26g

收获和出口货物整体比较

真实密度（cm³）

相比收获的
年均差异

0.027g/cm³

整粒率（%）

相比收获的
年均差异

-6.5%

霉菌毒素

收获和出口货物比较